お菓子教室　シュクレ

ムースはフルーツのもつ自然な色でできあがります。
ラズベリーといちごをブレンドしたムースを作りました。

この色が有名なキャラクターにぴったりなのです

ケーキそのものがお顔になっていると、びっくりするみたいで、記憶に残るお誕生日になるようです。

子どもさんの笑顔がみたいと、今日もデザイン考えてみました

まつげのかわいい、幸せファミリーの・・・

マンゴーとココナッツを使った夏向きのムースでHappyBirthday

小さなアパートを借りて教室をしていたとき、「ケーキの頒布会」・・・カットしたケーキを5種類1セットにしてお約束した方に販売していました。
毎月一種類、新しいケーキ一品作ることを目標にしていました。
ヒントを求めて食べた、ヨックモックのケーキをもとに作り出したものです。

にこちゃんの笑顔は永遠です

お客様の希望で、にこちゃんをたくさん飾って欲しいと注文されました

今回はチーズケーキにのせました。

作るシュクレも幸せになれる笑顔です。

こちらは１２㎝直径、チーズケーキ

手のひらにのるサイズで、コツッとしていて、とてもかわいい。
大好きなあの人にだけで食べて欲しいの・・・

そんな希望を叶えてくれるにはぴったりの大きさです

５歳の男の子からの、ラブコールケーキでした

１歳の男の子と女の子のふたごちゃんケーキ

１２㎝サイズの小さなデコレーションです

翌日お電話で・・・
「口の中でとけるようでしたよ。子どもたちも食べてくれました。」

最高の感想を頂けて、うれしく、これからもケーキ作り頑張ろうと思いました。
ありがとうございました。

こちらの方のお誕生日ケーキは、、
２２　から毎年ご注文いただいています。

お抹茶味がお好みとのことで、お抹茶のシャルロットを作りました。

もっともっと幸せが訪れますように、願いを込めて、
Ｌｏｖｅと付け加えておきました

室内の気温は25度前後のこの季節、生クリームのデコレーションは、油断すると塗っている間に、分離してしまいます。
いつもよりやわらかくあわ立てると、少しは扱いやすくなります。
クリームを絞り袋に入れたら、リズムに乗って手早く絞っていきます。

今日も無事、分離しないで飾りきりました
どっさり 夏のフルーツをのせて
どっしり 贅沢なケーキができました

初めて挑戦するキャラクターです

それも色は使わずに線描きだけで表現しなくてはなりません！それはとても難しい！

う～ん線描きだけではやはり何かわからない。

せめて白い部分（白目と口）に生クリームを絞れば・・・。

ケロロ軍曹 なんですよ。これ

昨日のお誕生日ケーキの男の子、去年はこちら・・・今年のとよく似てるわ・・・

７００系でなく、５００系でした

どちらのケーキにも　JR５００　とか　ゴーオンブラック　とか　文字もいれてますね。ないと何者かわかってもらえそうにないような気がしていたみたい

 男の子からの注文のケーキには驚かされますこれっておいしそうに見えるのかしら？？

ゴーオンブラックさんは彼のマイブームらしいです　キャラクターをまねるには性格なども知った方が描きやすいので、まずは公式サイトで確認しました。強そうな　感じ　かなあ

お客様の情報ですが、最近の子供のヒーローは乗り物をイメージして作られたキャラクターが多いのよ～　

そういえばこの注文の主は去年のケーキには　新幹線７００系　希望でした。その７００系はカマキリみたいなできあがりでした確かにゴーオンブラックさんとよく似ていました

でも、去年も今年もありがとう　のメールをいただきましたので、気に入ってもらえてよかったです

オレンジババロアのシャルロットでお誕生日のケーキを作りました オレンジの実と果汁をゼリーにして飾りました

シュクレの学生時代からの友人のためのものです

友人に今も、時々だけど会えるのは幸せです

最後の仕上げには さくらんぼスマイルが並びました

初めてシュクレに来てくださるお客様から、御誕生日のケーキにキャラクターをかいて欲しいという注文がきます

いつから？どうして？「ココはキャラクターのケーキを作ってくれると聞いてきました」って。。そんなことはないんです

キャラクターケーキの一番はじめは、友達に頼み込まれて、アンパンマンをしぶしぶ作ったのがきっかけだったのかな～？

その注文は１２月のクリスマスだったと思います。どこのケーキ屋さんに頼んでもクリスマスケーキしか扱っていないので、キャラクターものは断られ続け、困り果てて、友達の私ならばということでお願いされました。アンパンマンをケーキにかいてみました。キャラクターをマネかくのは、難しいの。目口鼻の位置が少しずれると違うものになるし・・・・・

いまでもキャラクターものをかく時は、気持ちを集中させてかきます。緊張します。実は苦手なのです

でもお客様にお渡しした時に、「わあ～　」て喜んでもらうと、うれしくてまた注文を受けてしまうのですよね

今年は記念すべき　１２歳のお誕生日ですね　　バニラババロアとビスキュイのケーキで作りました

飾りにはミッキーマウスがいいの　と言われても　それは難しすぎます。オリジナルのねずみさんで何とか了解いただきました。

季節は初夏。チェリースマイルに変わりました

白がよく似合う ふんわりかわいい方のお誕生日ケーキ  いろんなフルーツをはさんで作りました

この季節は 朝取りイチゴ というのが販売されています

もう販売終了したかな・・・ちょっと不安な気分でスーパーをのぞくと、よかったまだありました

イチゴがないなら、真ん丸い頭のアメリカンチェリーのスマイルになったはずです

最終のイチゴなので、形もふぞろいで右端のような四角い顔のイチゴさんができました

でも、この子が かわいい（いえ、面白い？だったかも）と いってもらえてよかったです。さすが目立ってますね

ご両親への結婚記念日のお祝い に注文いただいたケーキです  なんともやさしい気持ちの込められたお祝いですね

やさしい気持ちのご注文ですから、スポンジもやさしくふんわりと、クリームもふんわりと仕上げていきます。完成はイチジクと黄桃とイチゴを使ったシンプルなデコレーションです

いつものように スマイルいちごさん  大きめのいちごの目を流し目にしようかと思いましたが、ふざけすぎるので普通の笑顔にしておきました。

｢還暦｣のケーキはけっこう注文があります。以前、赤に近いラズベリーで染めたピンクのケーキの注文もありました。還暦という字をチョコレートで書いて、字画の多さに読めなかったこともありました

今日のケーキはカスタードクリームと生クリームを使ったシンプルなデコレーションケーキ。イチゴが終わったので赤はアメリカンチェリーで。イチジクも早々と出てきているので使いました。

今年のいちごも最終となってきました。

クマさんにかこまれてゴキゲンなスマイルいちごさんたちバニラババロアのシャルロットに乗っかって、今日お誕生日のお子さまのお祝をしてくれます。

気に入ってもらってね

初夏を感じさせる、さわやかな一日

ケーキを撮影するといつもよりきれいに写る日差しです

ミルクレープにフルーツを飾って幸せなケーキに仕上げました