2008年08月14日
年季入り
このケーキクーラーはいつの頃からか家にある、ちょっと古いものです。
子どもの頃、シュクレの家ではクッキーを作る時、バターが固くてクリーム状にならないから、溶かしバターにして作っていました。
それはとってもハードなクッキーに仕上がっていましたが、みんなで手作りする、ということがうれしく、温かい味わいで、おいしかった思い出です。
そのころ買ったものでは？？と記憶していますが・・・
たぶん３０年ほど使っています。この写真は８年ほど前の写真ですからまだ壊れていませんが、いまはワイヤーも折れて無くなった部分もあったり、私自身のケーキ作りの歴史を感じます。
長年おつき合いしているのですから、どの道具も愛着があります。
壊れたすき間からクッキーがこぼれ落ちても、これからも使い続けます。
2008年07月03日
ワッフルメーカー
こちらはシンプルなつくりのワッフルメーカーです
しかし、シンプルすぎて水洗いできません！！なんとも不便です
・・・。
ケーキとなると、きっちり計量して作りたいのですが、おやつであるワッフルなどは、手軽に作りたくて、いつも適当な配合で作ってしまいます
。
軽めの昼食用に、焼いてみました。今回は計りながら作りました。
今回の配合は→
卵・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・10ｇ
はちみつ・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
小麦粉・・・・・・60ｇ
ベーキングパウダー・小さじ1/4
牛乳・・・・・・・・75ｇ
バター・・・・・・10ｇ
1、卵黄と卵白に分ける
2、卵黄に砂糖と塩を加えてよく混ぜる。はちみつも加えてよく混ぜる
3、牛乳を加えて混ぜ、粉とベーキングパウダーをいっしょにふるって加える。よく混ぜる。
4、卵白をふわふわに泡立てる
5、卵黄の生地と卵白をあわせてふんわり混ぜる
6、温めたワッフルメーカーでこんがり焼く
ジャム作りが大好きな方からいただいた、モリゾー印の 夏みかんママレード をつけていただきます！
外はカリッと、中はしっとり、なかなかうまく焼けています。ママレードのちょっぴりほろ苦みのきいた甘さがマッチしています。
ごちそうさまでした。
