お菓子教室　シュクレ

７月１１日は♪シャンソンをBGMに贅沢な中国茶会！

そう。お茶会は蓮心さんにそれぞれの茶葉にあった上手な入れ方で、お茶を出してもらえるのが、とても贅沢でいいところです。

たとえ良い茶葉があって、自分でいれたとしても、茶葉の味を引き出すことは難しいでしょう。

ウェルカムティーには「緑茶：得雨活茶」
こちらは品格ある味わいと、解説されてるとおり、癖のない味わいでした。
このようなお茶は、中国茶専門店に行ったとしても、シュクレは注文しないでしょうから、味わえるのは幸せです。

ケーキは「チーズタルト」と「トライフル」チーズタルトはレモン風味がきつくて、合うお茶は難しそう・・
今回は「岩茶：大紅袍」と合わせてもらいました。
シュクレはケーキがなくて、こちらの相性は味わえなかったのですが、
参加された方からは「合いますよ」とのことでした。

トライフルは「雲南紅茶：テンコウクフウ」を合わせてもらいました。
こちらはすんなり、相性良しでした。

次回は２００８／８月８日金曜日１９：００～２０：３０です